Pescados

Receta de atún al estilo gomero con mojo	receta de albondigas de choco (sepia)
receta de piperrada con bacalao	receta de pulpo a la Mugardesa
receta de Rodaballo al cava con almejas	Receta de bacalao Skei con sopas de ajo y chips de ajo negro
receta de caballa con salsa de limón, tomillo y almendras	receta de cocochas de merluza al ajillo
Buñuelos de bacalao	Guiso de patatas, sepia y almejas
Pencas de acelga con salsa de gambas	Purrusalda de bacalao
Garbanzos en salsa verde con cocochas de bacalao	Bacalao con tomate frito al aroma de albahaca
Langostinos de Vinaros encebollados	Bacalao a la Húngara ( reto Bardají )
Mejillones con txakolí	Canape de sardinas (reto Bardají)
Marmitako de atun	Patatas a la importancia con almejas
Pastel de patata y salmón	Gallo al vapor relleno de espinacas con velouté de berberechos
Clafoutis de salmón y espinacas	canelones de bacalao con bechamel de espinacas
Albondigas de merluza y gambas	Coliflor con pulpo a feira
Patatas guisadas con sepia	Arroz cremoso de bacalao y trigueros
Cadgery de pescado (reto Teodoro Bardají)	Profiteroles con crema de salmón
Merluza con salsa de ajo negro y mejillones	Espaguetis con salmón ahumado y flores de alcaparras
Salpicon de pulpo con pochas	Salmón a la plancha con salsa tartara
Ensalada templada de pulpo y judias verdes	Risotto de salmón al wodka
MEJILLONES con SALSA	BOQUERONES ADOBADOS FRITOS #chicasdelpimenton
CALLOS de BACALAO	BOQUERONES en VINAGRE
GARBANZOS con PULPITOS y TROMPETAS de la MUERTE	POTAJE de VIGILIA
PIMIENTOS RELLENOS de BACALAO	PUCHERICO de SOPAS de AJO con BORRAJA y ALMEJAS
ARROZ FRITO con PULPO a la PLANCHA	ARROZ CALDOSO de BACALAO con CHIRLAS
RAPE con SALSA de AJO NEGRO	RAPE CONFITADO con CARPACCIO de PULPO y SALSA ASTURIANA DE MOSTAZA y MIEL
POTA con SALSA	CALDERETA de SEPIA y BOLETUS
COGOTE de MERLUZA al ORIO	SUQUET de SARDINAS de CUBO (arenques)
PATE de SARDINA de CUBO (arenque)	SOPA de PESCADO
ARROZ con BACALAO y COLIFLOR	BRANDADA de TRUCHA
SALMON AHUMADO	ARROZ NEGRO con chipirones
HOJALDRE de TRUCHA con SETAS	ARROZ FRITO con MEJILLONES y PORTOBELLO
SUQUET de BACALAO y COLIFLOR	GUISANTES GUISADOS con SEPIA
CALDERETA de BOGAVANTE	ACELGAS con SEPIA y PRALINE de AVELLANAS
RODABALLO con SALSA de SETAS	CHIPIRONES GUISADOS
PASTEL de ESPINACAS con MARISCO	PURE de PATATAS con GULAS a la GALLEGA
BACALAO AJOARRIERO con HUEVO POCHE	TAPA DE PULPO a feria con GULAS
BACALAO CONFITADO con setas al ajillo	Salmorejo con ahumados
BUÑUELOS DE BACALAO	Dorada con salsa de azafrán del Jiloca
Rape a la gallega	Patatas con congrio seco
Coliflor con almejas	Arroz con galeras
Buñuelos de bacalao con olivas negras de Aragón	Calamares encebollados
Zarzuela de pescado	MERLUZA CON CEBOLLA DE FUENTES AL BRANDY
Marmitako	LUBINA CON SALSA DE ALCAPARRAS
COCOCHAS DE BACALAO	BACALAO CONFITADO CON PIL PIL DE TOMATES SECOS
BOQUERONES RELLENOS DE PIMIENTO DEL PIQUILLO	MERLUZA CON SALMOREJO
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