BACALAO CONFITADO con setas al ajillo

Aunque estamos a mitad de noviembre casi todos empezamos a pensar en que podemos preparar estas navidades para comer.

Mi propuesta igual puede servir para una comida o cena navideña que para un día especial, que bien podría ser un cumpleaños o aniversario, como lo hice yo, para mi aniversario.
Tomar nota pues es un plato muy fácil de hacer y el resultando es sorprendente para los comensales.



INGREDIENTES:
- 1 lomo de bacalao congelado al punto de sal.
- 1/2 kg de setas congeladas.
- 6 dientes de ajo
- 1 cayena
- perejil
- sal y aceite de oliva virgen extra

PREPARACION:
Descongelamos el bacalao y cuando este lo secamos y eliminamos el exceso de agua.
Una vez descongeladas las setas, las salteamos con 2 dientes de ajo fileteados en una sartén y reservamos.
Ponemos el bacalao, cortado en trozos, en una olla y lo cubrimos de aceite con el resto de ajos fileteados y la cayena.
Lo tenemos a fuego muy lento ( que no llegue a hervir) durante unos 20 minutos.
Sacamos el bacalao del aceite y lo reservamos.
Dejamos un poco de aceite en la olla y a fuego lento la vamos moviendo para hacer un pil pil.
Añadimos el bacalao y las setas que teníamos reservadas.



!! QUE APROVECHE ¡¡




17 comentarios

  1. Pues si que puede ser una cena o comida ideal para estas navidades¡¡ y sin mucha complicación por que es mejor disfrutar con la familia que no mil horas en la cocina¡ y sin dejar de comer un menu 10¡¡¡

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  2. Marisa el bacalao me gusta de todas las formas, pero esta receta me encanta.

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  3. jaja si Marisa es verdad, yo hoy que he tenido un poquito de tiempo he estado mirando y sacando un listado de recetas que puedo hacer, y algunas que quiero hacer para el blog. El bacalao es uno de los pescados mas sabrosos del mercado, lo que no se es si conseguiría darle el punto de confitado.... pero se ve exquisito el plato.
    Buen finde amiga

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  4. Me encanta el bacalao de cualquiera de las maneas, de esta forma se ve muy bien! 1 besin ;)

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  5. Marisa en casa nos pirra el bacalao y esta forma de hacerlo es una de las preferidas. Te quedo perfecto, besos :)

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  6. Qué delicia Marisa, toda una tentación para mí, el bacalao y las setas me encantan!!
    Besitos

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  7. se ve delicioso, Marisa, feliz finde, bsts

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  8. Me gusta muchísimo el bacalao, pero, no sé por qué, nunca lo he preparado de esta forma en casa (aunque sí he comido fuera el bacalao confitado).
    La verdad es que tiene una pinta deliciosa, y con la guarnición de setas es un plato ideal.
    Un beso grande.

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  9. Que maravilla de receta, me la llevo Marisa que a mi padre le encantará y a mi también.
    Besos. lOla

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  10. Desde luego este bacalao esta buenisimo y si encima le añades las setas, un lujo, como tu dices perfecto para una celebración, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  11. Tiene una pinta deliciosa así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  12. Hola, gracias por tu visita, por aquí me quedo de seguidora, tenues un blog genial

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  13. me encanta!!!! esta me la apunto...
    besazoooooos


    conlatripallena.blogspot.com

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  14. uhmmmmmmm que delicia me encanta te quedo espectacular
    !!!! un besin !!!!!

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  15. buenisimo ¡¡¡ uno de mis platos favoritos,y lo bien que le van las setas, te ha quedado de lujo

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