Sorbete de horchata de arroz

Ya están aquí las recetas del mes de julio del recetario mañoso, fieles a nuestra cita todos los dias 12 de cada mes. No cerramos por vacaciones ajjaajj nos puede mas nuestro amor por la cocina. Julio es el mes elegido para el arroz. Si pensais que todo la produción de arroz en España estaba en Valencia y el Delta del Ebro, no es asi, en Aragón tenemos la arrocera del Pirineo que comercializa su arroz dentro y fuera de las fronteras de Aragón con el nombre Brazal.

Mi receta es una apuesta refrescante para el verano, espero que os guste

.INGREDIENTES:

-250gr de arroz Brazal

-1 palo de canela

-piel de limón

-100gr de azucar

-1l y 1/2 de agua fria

-cubitos de hielo

Tostamos el arroz en una sarten con el palo de canela. Cuando haya cogido color el arroz lo sacamos y dejamos que se temple.

Trituramos el arroz junto con el palo de canela, azucar y la corteza de limón.

Añadimos la mitad del agua fria y mezclamos. Dejamos que tome sabor un par de horas en el frigorífico.

A las 2 horas colamos la mezcla y añadimos el resto del agua.

Picamos hielo y añadimos la horchata colada.

Servimos y espolvoreamos con canela en polvo.

Ya tenemos una bebida refrescante y poco conocida en España

Podeis varia la cantidad de azucar a vuestro gusto.




A disfrutar ¡¡¡

Nos ha suministrado gustosamente el arroz para elaborar nuestras recetas Arrocera del Pirineo




Podéis participar en el concurso que ha puesto en marcha la revista Gastro. Les enviáis una receta elaborada con los ingredientes que hemos ido usando a lo largo de estos meses el Recetario Mañoso y entrar en el sorteo de una cena a compartir con los seleccionados de nuestro Mañoso.

Mandar las recetas a:

Gastro

c/Albareda nº7 1º 2ª

50004 Zaragoza

Aahhh¡¡¡¡¡ se me olvidaba, seguimos con la repesca mañosa.