JUDIAS BABY con cositas apetitosas

Seguramente os sorprenderá el nombre que le he dado a esta receta, ya que no deja de ser un plato de verdura pero un poco mas "apañao" que con la patata cocida y el chorro de aceite.
Es una receta de las facilonas que arreglada de esta manera bien podría ser un plato festivo.
Espero que os guste tanto como a nosotros.

INGREDIENTES:
- 1/2 kg de judías baby
- 2 patatas medianas
- 4 lonchas de beicon
- cebolla frita crujiente (tipo Ikea)
- sal en escamas y normal
- aceite de oliva virgen extra

PREPARACION:
Cortamos los rabitos a las judías y las lavamos.
Las cocemos al vapor. Pueden cocerse de modo tradicional con agua.
Mientras ponemos las lonchas de beicon en el microondas a tandas de 1 minuto hasta que este crujiente.
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en dados.
Freímos las patatas y ponemos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Ya solo nos queda montar el plato:
     colocamos las judías con un poco de sal en escamas.
     ponemos la cebolla crujiente, el beicon troceado y las patatas que habremos salado un poco antes.
     Rociamos con aceite y servimos.

Los vegetarianos hacerlo sin el beicon.

!! Os recuerdo que estamos de sorteo ¡¡

!! Hay unos regalos muy pero que muy apetecibles ¡¡

   

!! Estamos de aniversario ¡¡

Hola ¡, hoy es lunes 20 de mayo, pero no es un lunes cualquiera. Hoy hace 3 años del primer post en el blog. Han sido 3 años aprendiendo de cada uno de vosotr@s, conociendo a esa gente fantástica que esta detrás de los blogs. Algunos puedo considerarlos amigos.  !! Muchísimas gracias a todos ¡¡ porque sin vuestros comentarios y visitas al blog esto no funcionaria.
Para celebrar este 3 año he pensado en hacer un sorteo con estos productos de mi zona: unos encurtidos , pates y confitura de olivas de la empresa "Molina" y 2 botellas de aceite de oliva de arbequino y empeltre de la empresa "aceites Vicente Sanz" de Caspe  y una maceta de galletas de flores que va a preparar especialmente mi amiga Paula del blog "Con las zarpas en la masa".

Participar es muy fácil:

* dejar un comentario en esta entrada con vuestro nombre y e-mail para contactar con vosotros si sois        los afortunados.

* Haceros seguidores del blog, si aun no lo sois.

* Si tenéis facebook darle al "me gusta" de la pagina, "Cocinando en Mislares"

 y compartirlo en vuestro muro si os apetece.

* Podéis llevaros el logo a vuestro blog. 

* Se puede participar desde hoy hasta el día 20 de junio, el 21 haré el sorteo y lo publicare.

* solo mando regalo a territorio nacional.

Mucha suerte y besicos.

Deseo que os guste 

|| Mirad que chulada de maceta ¡¡

RISOTTO de ESPARRAGOS TRIGUEROS y ZANAHORIA

Después de la última entrada tan ....tan dulce¡¡, vengo con un plato de arroz que me encanta en todas sus versiones. Este ha sido fruto de la improvisación al ver el manojo de espárragos que tenia en el frigorífico desde hacia un par de días y no se podían echar a perder, pues eran comprados a una amiga que los cultiva en el huerto.

INGREDIENTES:
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 2 zanahorias mas bien pequeñas
- 1/2 cebolla rallada
- 250 gr de arroz.
- 1 brik de caldo de verduras.
- 2 cdas de queso parmesano rallado
- pimienta recién molida.
- sal y aceite de oliva virgen extra.

PREPARACION:
Cortamos los espárragos a trocitos desechando la parte de abajo mas dura.
Cortamos a rodajas la zanahoria.
En una sartén ponemos aceite y sofreímos lentamente las verduras. Lo salpimentamos
Añadimos el arroz y lo refreímos un poco mezclandolo con las verduras.
En una olla aparte calentamos el caldo de verduras y lo vamos echando poco a poco es decir no echamos caldo hasta que el arroz no haya absorbido el que tiene.
Cuando ya este cocido el arroz, apagamos y ponemos el queso parmesano.
Lo mezclamos bien con el arroz y listo.

¿ Os apetece ?

CAKE POPS

Mis primeros cake pops han sido para celebrar un día muy especial. Hoy 13 de mayo es el cumple de mi hijo Nacho, y aunque es el primer año que no esta en casa para celebrarlo se lo guardo para que disfrute el fin de semana cuando venga. !! FELICIDADES NACHETE ¡¡

INGREDIENTES:
- 1 plancha de bizcocho  de unos 400 gr. (comprada en el súper)
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- palitos para cake pops
- chocolate para fundir.
- 2 cdas de nata liquida
- 1 cda de mantequilla
- decoración de azúcar de colores

PREPARACION:
Desmigamos el bizcocho y lo mezclamos con la mantequilla.
Guardamos un rato en la nevera para que endurezca un poco y sea mas fácil formar las bolitas.
Fundimos el chocolate, al baño maria.
Formamos las bolitas y pinchamos el palito en el chocolate.
Pinchamos la bolita y así hasta que acabemos con todas.
Las dejamos en el frigorífico durante unas horas.
Volvemos a fundir el chocolate y le añadimos la nata y la mantequilla, removiendo hasta que este bien mezclado.
Sacamos las bolitas del frigorífico y las cubrimos con el chocolate.
Les ponemos la decoración  y volvemos a guardar en el frigo.

!! DELICIOSAMENTE IRRESISTIBLES ¡¡

Buñuelos de puré de patata con picadillo de Soria

Seguimos con recetas con patata y esta receta la he preparado para el segundo reto de Marisa del blog "Thermofan".En este nos propone hacer recetas con patata o chocolate., eso si buena, barata, sana y sencilla.

INGREDIENTES:
- 4 patatas medianas.
- 50 gr. de picadillo de Soria ( o chorizo picado)
- 1 huevo
- sal y aceite

PREPARACION:
Pelamos y cocemos las patatas con sal.
Freímos el picadillo de chorizo con un poco de aceite.
Las chafamos con un tenedor y dejamos atemperar.
Le añadimos la yema de huevo.
La clara de huevo la montamos a punto de nieve y se la añadimos al pure con cuidado para que no se baje.
Añadimos el picadillo y dejamos reposar una media hora.
Ponemos una sartén con abundante aceite y hacemos buñuelos con una cuchara.
Los ponemos en papel de cocina para que empape el aceite.
Listos para degustar.
Si no tenéis oprtunidad de encontrar picadillo de chorizo, los podéis hacer quitando la tripa  y picandolo.
Hice unos pocos con tomates secos de Caspe y también estaban de escándalo.

PURE de PATATAS con REDUCCION de PEDRO XIMENEZ y HUEVITOS FRITOS

Es una maravilla el ingrediente elegido por nuestra tutora Elena "las mariposas del cariño en mi cocina"
para el "Recetario Mañoso".....la PATATA.
Buff lo que da de si y lo rica que esta jajajaj.
No falta en ninguna de nuestras cocinas, y a pesar de ser un ingrediente modesto y sencillo se puede preparar todo con ellas.
Este es mi aperitivo delicatessen, espero que os guste.

INGREDIENTES:
- 2 patatas medianas
- 1 hoja de laurel
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
- sal
- reducción de Pedro Ximenez
- 8 huevos de codorniz

PREPARACION:
Primero preparamos el puré pelando y cortando en trozos las patatas.
Las cocemos durante 25 minutos en el agua con sal y la hoja de laurel.
Las escurrimos.
Chafamos las patatas con un tenedor y le añadimos el aceite.
Mezclamos bien
Freímos los huevos de codorniz.
Ponemos en los cuenquitos el puré.
Añadimos un poco de reducción de Pedro Ximenez.
Ponemos el huevo frito encima.

Esta es mi nueva aportación.