Pannacota de mojito

Oimos mojito y enseguida viene a nuestra mente imágenes del verano, playa, terracita, amigos, tertulias......... pues eso es lo que esta pasando hoy 7 de octubre y con el otoño con nosotros.
El tiempo nos esta dejando disfrutar unos días más de agradables temperaturas así que os traigo una receta refrescante para ese postre de cualquier domingo o porque no del día del Pilar que ya lo tenemos encima y como mañica me gusta celebrarlo.
Partiendo de la base de la pannacota le he añadido pasta de mojito de la casa "chef home" y me ha encantado el resultado. Tengo que probar a hacerlo con el mojito tradicional hecho en casa y añadiendo algo mas de gelatina para que quede con la misma textura, creo que quedara igualmente delicioso.



INGREDIENTES:

- 500 ml. de nata
- 250 ml. de leche semi
- 2 cucharadas colmadas de azúcar
- 3 cucharadas de pasta de mojito "chef home"
- 3 hojas de gelatina
Para decorar:
- 2 limas
- hierbabuena
- frambuesas

PREPARACION:
    1. Ponemos las hojas de gelatina a remojo.

    2. En un cazo ponemos la nata y la leche y calentamos, añadimos la pasta de mojito.

    3. Llevamos a ebullición y añadimos las hojas de gelatina escurridas.

    4. Removemos para que se disuelva bien la gelatina  y apagamos el fuego.

    5. Repartimos la pannacota en los recipientes y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Después metemos en el frigo unas 4 horas.

    6. A la hora de servir adornamos con la hierbabuena, lima y frambuesas.


La pannacota es un postre italiano muy versátil al que le puedes dar el sabor que mas te guste, los españoles lo hemos adoptado ya como nuestro y es raro no encontrarlo en las cartas o menos de muchos de nuestros restaurantes.






4 comentarios

  1. Marisa si ahora todavía apetecen cosas fresquitas , esta pannacota que nos traes que original que fresquita y que buena tiene que estar.
    besoss guapa

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  2. Solo oír el nombre ya me apetece y muchisimoooo.... que rica tiene que estar, bsss

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  3. Pues las pannacota me encantan, de mojito no la vi ni probé nunca, me parece de lo más original, la pinta es muy tentadora no dudo que tiene que estar de vico,besos

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  4. Divino! Me encanta la idea del mojito en esa textura!

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
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