Langostinos de Vinaros encebollados

La receta que publico hoy en el blog no tiene ninguna complicación, es mas que sencilla, por los ingredientes y por lo rápido que se hace.
Sin embargo este es uno de los post que mas me ha costado escribir desde que tengo el blog.

Escribo esta entrada antes de la receta, como en cada una que publico, y se me llenan los ojos de lagrimas, demasiados buenos momentos vividos hace unos años en Vinaroz que ya nunca volverán por faltar las personas con las que, junto a mi marido y mis hijos disfrute.

Este verano fuimos a despedirnos de ellos donde siempre quisieron descansar, en Vinaroz.
Recorde los paseos por la tarde, cuando ya habían entrado las barcas de los pescadores, hasta el mercado, y volví a comprar esos langostinos que tanto os gustaban.

Una vez hecha la compra y hablando con mi amiga Luci, me dijo que ella en Navidades siempre los prepara con cebolla, mucha cebolla y que eran un éxito, así que en cuanto llegue a casa los prepare como me dijo y el resultado fue delicioso, lastima que no tenga oportunidad de ponerlos en la mesa estas navidades.

Esta es la receta......



INGREDIENTES:

- 1/2 kg. de langostinos de Vinaroz (pueden ser otros)
- 2 cebollas
- 50 ml. de vino blanco
- sal

PREPARACION:

    1. Cortamos las cebollas en gajos muy fino (pluma) y los pechamos a fuego lento hasta que adquieran un color tostado.

    2. Añadimos el vino blanco y lo dejamos evaporar unos 2 minutos.

    3. Colocamos los langostinos con la cebolla, mezclamos bien y los tenemos 5 minutos.

    4. Rectificamos de sal y servimos.



Una receta tan ......tan sencilla que no podrás resistirte a probarla. Gracias Luci por tu receta.




4 comentarios

  1. Hola Marisa !!!!
    Te comprendo con el inicio de la entrada
    Muchos de mis platos a la hora de redactarlos me llenan de lagrimas los ojos...
    Son recetas de mi madre que cocine con ella y con la que comparti bellisimos momentos
    Pero si te digo....que me encanta recordarlos.
    Estos langostinos deben de estar deliciosos
    Y si estas navidades no los preparas ya los haras otras... quedate con lo bonito de los recuerdos
    Un besazoooooo grandisimoooo !!!

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  2. Que bonita entrada llena de bonitos recuerdos, aunque a su vez sea un poco triste por esas personas que tanto queremos y que ya no estarán ahí.
    Los langostinos toda una delicia...
    Besitos.

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  3. Que emocionante tu entrada.
    Los langostinos deliciosos

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  4. Muy buenos,yo los hago pelando antes los langostinos y solo dejo la colilla para coverlos de allí como si fueran boquerones ,mi hija le encantan ,un saludo

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.