A estas alturas los que me seguís en el blog ya sabéis lo que me gusta probar cosas nuevas en la cocina. Esta tarta es una de esas probatinas que haces y resulta que quedan .........mummmm.
Hasta uno de mis hijos que no le gustan los espárragos trigueros le ha encantado.
Los ingredientes son asequibles y la elaboración super fácil.
Esta es una de las recetas con las que animo a esos jóvenes a entrar en la cocina y sorprender a sus amigos o familia.
INGREDIENTES:
- 1 lamina de hojaldre redondo
- 2 cebollas
- 250 gr de beicon en tiritas
- rulo de cable tamaño pequeño.
- 250 gr de espárragos trigueros ( 1 manojo)
- tomillo
- sal y AOVE
PREPARACION:
Cortamos la cebolla a laminas finas.
Ponemos aceite en una sartén y pochamos la cebolla hasta que este transparente.
Escurrimos el aceite y reservamos.
Partimos los trigueros desechando la parte de abajo mas dura.
Los cocemos enteros con agua con sal unos 7 minutos. Tienen que quedar un poco duros.
Sacamos y enfriamos. Cortamos en trocitos y reservamos la yema del espárrago.
Salteamos un par de minutos el beicon. Escurrimos del aceite
Colocamos el hojaldre en el molde y cubrimos toda la base con la cebolla pochada.
Repartimos los trocitos de esparrago y el beicon pochado.
Colocamos el rulo de cabra cortado a rodajas en la tarta. (ver foto)
Metemos en el horno precalentado a 180º 25 minuto. Vigilad vuestro horno todos no van igual.
Poner un poco de tomillo fresco y listo.
Es mejor comerla caliente.
Marisa, que buena tiene que estar esta tarta salada!!! además es facilita, y el queso le tiene que dar un buen sabor.
ResponderEliminarbesos,
Que rica Marisa, se ve espectacular, me encanta como te ha quedado, el queso rulo de cabra lo pongo en las quichés y luego doradito que rico esta. Besitosss.
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