ALCACHOFAS FRITAS con huevo frito y crujiente de jamón


Hace unos días vi preparar esta receta a Karlos Arguiñano y me entraron unas ganas locas de prepararlo.
Aquí esta, espero que disfrutéis de este plato tanto como lo hemos hecho en mi casa.
Un plato muy apetecible a pocos días de entrar en la primavera y con un frioooooo.........





INGREDIENTES:
Para 2 personas:
- 4 alcachofas
- 1 limón
- 2 huevos
- 2 lonchas finas de jamón de Teruel
- sal y aceite

PREPARACION:
Limpiamos las alcachofas y las ponemos a remojo con agua y el zumo del limón, para que no se oxiden.
Las cortamos a filetes finitos.
En una sartén con aceite, a fuego suave, primero, y fuerte después para que queden tostaditas, las freímos. Las salamos
Las ponemos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Hacemos el jamón crujiente poniendolo en un plato en el microondas durante 4 minutos mas o menos.
Colocamos las alcachofas fritas en un plato y hacemos un huevo frito.
Ponemos el huevo frito encima de las alcachofas y el crujiente de jamón.





¿ Os apetece ?



26 comentarios

  1. Ve preparando otro plato que yo ya llevo el pan.
    Madre mía, con la de tiempo que hacer queno como un plato tan rico com este... mañana me lo hago :-)

    Petons

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  2. una manera sencilla de presentar un plato xo q esta bien rica.
    me gusta esta forma de presentarlo.saludos

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  3. Que si me apetece ? me apetece y la verdad es que te salio estupendo.............un bico

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  4. Un plato sencillo y exquisito, Te ha quedado genial bss

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  5. Que sencillo y que sabroso tiene que estar ese platico. Besicos.

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  6. Esto sí que es un plato con fundamento Marisa. Rico rico...jeje. Un beso.

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  7. En un pim-pam i tenim un plat deliciós, Marisa! Quina bona pinta...!

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  8. pues se ve super apetecible!
    saludos.

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  9. Un plato perfecto para una cena, lo digo por lo rápido y lo sabroso, que es cuando mas podemos disfrutar los sabores.
    Buen finde

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  10. Yo me cambiaria el huevo frito por uno revuelto, salvo eso me parece un plato delicioso, de los de toda la vida! Un beso guapa :)

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  11. No me gustan las alcachofas pero estas fritas tiene muy buena pinta besitos

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  12. Toma!!! Que cosa más rica!!! Unos huevos estrellados de categoría con estas alcachofas frititas!!
    Me encanta esta idea Marisa!!! A ver si lo probamos!!
    Besos y feliz finde guapa!!! MAR, de EQNME

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  13. Buenisimo Marisa, porque tengo cena preparada si no de hoy no pasaba.
    Un abrazo.

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  14. Muy rico,y si le añades otro huevo...ni te cuento!!

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  15. Preguntas que si nos apetece? Siiiii, mucho, es que las alcachofas me encantan y estos platos tan de toda la vida siempre gustan.
    Besos.

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  16. Qué plato más rico! A mi las alcachofas me encantan!
    un beso

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  17. Que cosa mas buena¡¡¡¡¡¡ un trio perfecto

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  18. Si, Marisa un plato muy apetecible, voy a por el pan, bssssssss.Sefa

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  19. Nunca las he comido fritas asi, a mi gente no le gustan y solo consigo que las coman de bote, es una pena porque a mi me encantan !!!!
    Besitos

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  20. Las alcachofas fritas me vuelven loca, hay un sitio en Zaraqgoza donde las hacen de vicio, pero ellos les ponen foie, mucho mejor con huevo frito, cuando la yema se rompa, Dios.... delicioso.
    Besicos

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  21. Alcachofas fritas y huevo frito, me encanta. Me gusta echarlas en el arroz.
    Mi ultimo post en Anyol

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  22. ¡Cómo me gustan esas alcachofas!. Me voy a quedar con tu receta, porque no las he hecho nunca en casa, así frititas. Una delicia de plato.
    Un besote.

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  23. me encantan las alcachofas ,pero fritas no las he hecho ,ni probado , a si que me animare viendo como te han quedado...
    besitos

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  24. Sencillo y rico. Me encantan las alcachofas fritas.
    Besos

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Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.