RISOTTO A LA CERVEZA con verduritas

De nuevo cocinando con cerveza, ingrediente del mes de noviembre en el "Recetario Mañoso".
Alba es nuestra anfitriona, pasaros por su blog, os encantara.
Ha quedado un arroz cremoso y con el toque un poco amargo de la cerveza, una receta que pienso hacer a menudo pues nos ha gustado.



INGREDIENTES:
- 300 gr de arroz brazal
- 1/2 cebolla rallada
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 calabacín (no muy grande)
- 3 dientes de ajo
- 1 botellín de cerveza
- 2 cdas de queso rallado
- 1 l. de caldo de verduras (puede ser de brik)
- sal y aceite de oliva

PREPARACION:
Pelamos la zanahoria y cortamos en rodajas.
Cortamos a trocitos el resto de las verduras y picamos los ajos.
En una paellera ponemos aceite y sofreímos todas las verduras.
Cuando estén a medio pochar añadimos los ajos picados y seguimos hasta que estén bien pochadas.
Salamos y añadimos el arroz.
Le damos unas cuantas vueltas para mezclarlo con las verduras.
Mientras en una olla tenemos el caldo de verduras caliente.
Añadimos el botellín de cerveza y movemos hasta que se evapore.
Vamos añadiendo el caldo de verduras a cazos, es decir no añadimos hasta que no se halla absorbido.
Así hasta que este cocido y moviendolo con una cuchara de madera.
Al final añadimos el queso rallado y lo mezclamos con el arroz.



Aun tenéis hasta el día 10 para mandar vuestras recetas con cerveza.

El día 12 saldrán todas publicadas y el ebook con todas ellas.

! Animaros ¡



41 comentarios

  1. Un arroz la mar de jugoso con el toque cervecero tiene que ser delicioso. Besicos.

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  2. En cuanto he visto tu receta he venido a tu blog, pues yo también he hecho un risotto con cerveza que subo mañana al blog, aunque es diferente, así habrá más variedad.
    Seguro que estaba bien rico, solo hay que verlo.
    Besos.

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  3. q espectacular te ha quedado,,,, y la otra entrada con la momia me ha encantado. bss

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  4. un grandisimo risotto y la verdad q se le ve muy xo q muy cremoso.
    un diez de receta.
    saludos

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  5. Espectacular, la cerveza debe darle un toque exquisito!!
    Un beso bonita!!

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  6. Fantastico y se ve delicioso.
    Saludos
    Olguis.

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  7. Es fantastico este risotto a la cerveza. Queda muy meloso y con las verduritas, riquisimo

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  8. Ele ahí, dí que sí. Si es que el arroz admite todo, así que ése toque de cerveza le viene fenomenal. Un besazo.

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  9. Ala que rico, y con el toque de cerveza tiene que estar todavia mejor. Un beso guapa :)

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  10. Que buena pinta que tiene. me la apunto.
    Un besito desde Las Palmas.

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  11. Un risotto exquisito!!!
    Besos.

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  12. ¡Que rico arroz, Marisa!.
    Gracias por tu aportación.

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  13. Ñam Marisa!!! Con lo que nos gusta el arrocito en casa!! Se ve super rico y muy cremoso, como a mi me gusta. Besos guapa. MAR, de EQNME

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  14. Que sorpresa un risotto con cerveza, la he utilizado en algún plato, pero no se me hubiese ocurrido ponerla en un arroz. Y la foto habla por si sola
    Besinos

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  15. Ayyy Marisa que pinta tieneee!!! Espectacular!!! Besos

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  16. se ve buenísimo, tendrá un sabor marcado a pimientos, una delicia!!
    besos
    Lxx

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  17. Te ha quedado con el puntito justo!! Qué jugosito y que bueno Marisa y que bueno ese regustito amargo que queda con la cerveza.
    Un besico y feliz semana.

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  18. Con vino blanco si lo he probado, pero este arroz con verduritas y a la cerveza no me lo pierdo , bst

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  19. Este arroz tiene un aspecto muy apetitoso. Me gusta mucho como ha quedado aunque no imagino lamezcla de arroz y cerveza. Tendremos que probarlo. Besicos.

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  20. Se ve un arroz, que ademas de rico, tiene que tener un sabor muy especial, por esa cerbezita, se ve muy sabroso, me ha encantado. Besicos amiga

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  21. AMIGA... Que arroz tan rico!!!
    GRACIAS por tu visita a nuestra ventanita, y aunque no acostumbro a escribir comentarios por cuestiones de descanso, quiero que sepas que siempre que pueda me daré una vuelta por tu blog, y mi esencia estará por aquí.
    MIL GRACIAS y UN ABRAZO
    conxita

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  22. Woooh! Bueno, buenoo, qué arrocico!! Esto si que es variedad. Con lo fan que soy de los arroces no podías ponerme mejor plato para comer.
    Esa cerveza está muy rica, doy fe de ello jajaja.
    Hala, me lo llevo para El Mañoso.

    Besicos guapaaa!

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  23. Riquísimo! Tampoco no conocía tu blog, ahora ya estamos en contacto!! Petons

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  24. Hola Marisa ,en primer lugar gracias por visitar mi blog y hacerte seguidora ,asi tengo la oprtunidad de conocer el tuyo y ver las recetas tan ricas que tienes ,como este arroz que te salio genial ,se ve suave y cremoso ,que rico .Bueno por aqui seguire ojeando tantas coasa buenas
    besinos guapa

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  25. Que risotto mas sabroso, se ve tan jugoso!!, el toque de la cerveza es muy interesante. Tienes un blog estupendo, me quedo por aqui y te invito al mio, besos desde Cocina con Marta!!

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  26. Hola Marisa, que ilusión que ya nos pongamos cara!!! Ha sido un placer regalarte y visitar tu blog que tiene unas cosas tan ricas, yo ya me quedo por aquí para siempre!!!
    Un beso mañica
    Muack

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  27. Qué cremosito se ve...Los risottos me encantan!!!Qué buena pinta!!!

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  28. ohhh Marisa, pero qué arroz más rico!!! Apuntada queda la receta ;)

    Besos wapa. Paula

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  29. Pues no he hecho nunca el risotto con cerveza, pero, verdaderamente, tiene una pinta que "tiembla el misterio", jajaja, ¡qué cosa tan riquísima!.
    Tendré que probar.
    Un besote, guapa.

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  30. Se ve que te quedó jugosísimo, no lo he probado nunca con cerveza debe de estar muy rico,besos.

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  31. Que bueno con cervecita, se vé tan cremoso, me quedo con la receta a ver que tal me queda a mí
    Besotes guapa

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  32. Enhorabuena por tu blog, es muy interesante y espero poder seguirlo mas a menudo.

    Un saludo
    Manuel

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  33. ¡Hola Marisa!
    Soy Alba, tu amiga invisible de este año...Joe, ¡cómo me han gustado todos los regalos! Ya te lo dije en el sms, pero es que estoy de verdad encantada. Se nota que le pusiste cariño y dedicación...Ay, el pañito de patchwork...jajaja. Estamos en contacto, esta semana publico la entrada con las fotos ;)
    UN BESAZO!

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    1. Alba he aprendido a bordar con tu pañito jajaaj.
      eso si, con mucho cariño.besicos

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  34. RIQUISIMO TENDRE QUE PROBARLO.BSSSS

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  35. hola Marisa acabo de conocer tu blog y este risotto que bueno tiene una pinta exquisita y con cerveza que original voy a probarlo asi siempre lo hago con vino blanco pero seguro me encantara ya te contare bueno me quedo de seguidora por aqui y voy a mirar mas recetas, si quieres visitar mi blog
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
    !!!! gracias un saludo !!!!

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  36. me gustan mucho los risottos y este tiene una pinta muy rica....
    besazoooooos



    http://conlatripallena.blogspot.com.es/

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  37. Hola tocaya. Te devuelvo la visita y te agradezco mucho la tuya. Imagino que me has conocido a través de la receta del recetario mañoso. Me quedo por aquí y con este risotto que tiene que estar muy rico. Un beso

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  38. Me encantan los risottos pero no tengo mucha manos para ellos, este tiene una pinta impresionante¡¡

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.