Pastelitos de queso y aceitunas negras de Aragón

Este mes en el recetario Mañoso tenemos nueva anfitriona, Ana " La cocinera de betulo", magnifica cocinera, tenéis que visitar su blog y disfrutar de sus recetas. La tutora de Ana es, Wiwith del blog "cuchiflitos", el cual os invito también a visitar
El ingrediente elegido este mes ha sido como casi tod@s sabéis,  las olivas negras del Bajo Aragón.
Creo que es un ingrediente que podemos acoplarlo a cualquier receta salada que se nos ocurra, le aporta un sabor delicioso ¡¡.
Llevo ya unos días rebuscando por todos los sitios posibles alguna receta para elaborar con las olivas y después de un careo en casa esta ha sido la ganadora, espero que os guste.



INGREDIENTES:
Para la masa:
- 60 gr de olivas negras de Aragón dehuesadas
- 250gr de harina
- 130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada de agua
- una pizca de sal

Para el relleno:
- 200 gr de tomatitos cherry
- 50 ml de aceite de oliva virgen
- 100 gr de olivas negras deshuesadas
- 300 gr de queso cremoso de untar ( tipo philadelfia)
- 100 gr de queso parmesano rallado
-1 yema de huevo
- pimienta recién molida



PREPARACION:
Para la masa:
Picamos las olivas.
Mezclamos la harina, la mantequilla y el agua y amasamos.
Añadimos las olivas y la pizca de sal.
Reservamos una hora en la nevera.
Después de pasada la hora extendemos en los boles y los cubrimos.
Colocamos papel de cocina sobre la masa con unos garbanzos o alguna legumbre seca encima, para que no suba la masa y horneamos unos 20 minutos, a 165º, con el horno precalentado.

Para el relleno:
Salteamos los tomates cherry unos minutos y los reservamos.
En la misma sartén, añadimos los dos quesos y la yema de huevo, con el fuego apagado los mezclamos.
Ponemos la mezcla de quesos en las tarteras mezclando con los cherrys, olivas y espolvoreamos con la pimienta . Horneamos unos 10 ó 15 minutos a 165º.


Se come templado y cogiendo un trozo de galleta con cada cucharada, pues se rompe con mucha facilidad.
Es un plato que llena mucho, la próxima vez lo haré con moldes mas pequeños.

Animaros a preparar una receta con olivas negras del Bajo Aragón.
Tenéis de tiempo hasta el día 10 de marzo.



16 comentarios

  1. Bestial chica, solo con mordisquear la galletita sería feliz, muy original, sí señora. Besicos.

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  2. Que pastel mas rico has elaborado ¡¡¡
    Con sus Olivas de Aragón y ese queso fundido que se derrite...
    No me quedo perder este Concurso de Recetas del Mes dedicado a las Olivas del Bajo Aragón.

    Un abrazo.

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  3. estos pasteles que te has marcado tienen pinta de estar super ricos asi que me anoto la receta para prepararlos. Un beso :)

    http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

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  4. Riquísimo y muy original, me encanta, seguro que te los copio.

    Besicos

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  5. Me estáis abriendo el apetito con tantas ricas recetas de olivas negras de Aragón con lo que me gusta, se nota? Gracias.
    Besos.

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  6. qué rica combinación!!!! y qué cerca tienes tu esas olivicas eh wapa!!!

    Besos. Paula

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  7. Espectacular!! ese queso derretido, la combinación tiene que estar de muerte.

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  8. Vaya combinación de ingredientes más deliciosas y ese quesito derretido mmmmmmmmm.
    Besos.

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  9. Pero que buenos esos pastelitos Marisa!! Una idea genial, habrá que probarlos!
    Besosss

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  10. Original propuesta donde las haya.
    Felicidades.
    Muy buen trabajo.

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  11. Jope, Marisa es requete original tu idea.
    Me ha encantado y además es que se ve tan rica....

    Pochoncicos.

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  12. Muy rica tu receta que me llevo para prepararla, bsssssss.Sefa

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  13. Me ha gustado la receta y me ha parecido muy original, sobre todo la masa de aceitunas negras.
    Un beso

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  14. Unos pasteles deliciosos, me encanta lo cremositos que parecen y los hilillos al comerlos. No me extraña que la receta ganase en tu casa.

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  15. No habia visto esta receta, deliciosa¡¡¡ hay que ver cuantas cosas se pueden hacer con las olivas negras¡¡ besitos...

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.