Calamares encebollados

Soy una apasionada de los calamares me gustan de todas formas.
El día que voy a la compra en la pescadería y los veo a buen precio ......compro y luego al llegar a casa me hago paquetitos y los congelo, sin limpiar claro.
El otro día los hice encebollados, los que sobraron me los comí al día siguiente mezclados con arroz cocido aprovechando que les había hecho a mis hijos arroz a la cubana y a mi no me va mucho jajaaj.



INGREDIENTES:
- 1/2 kg de calamares
- 2 cebollas medianas
- 2 ajos
- 50ml de vino blanco
- perejil
- sal y aove

PREPARACION:
Limpiamos los calamares y reservamos.
Picamos el ajo y el perejil en el mortero.
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en una cazuela con aceite.
Añadimos los calamares y los sofreímos con la cebolla.
Añadimos el vino blanco y el majado de ajo y perejil .
Dejamos cocer tapado unos 20 minutos o hasta que estén bien cocidos los calamares.
Rectificamos de sal, no echamos nada de sal hasta el final para que no nos queden fuertes.

A disfrutar !!


17 comentarios

  1. Mis favoritos. Los encebollados en general me encantan y mi madre hace unos calamares asi al chup chup de chup-parse los dedos ;))

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  2. Que ricos yque ganitas de comerlos !!! Me encantan los calamares encebollados, a ver si mañana o pasado vamos a compar porque viendo tus fotos, me comía ahora mismo un plato (Que golosa soy, je je je)
    Besos guapa

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  3. Que buenos, a mi también me gustan mucho, en general a todos, hasta a Eduardo que no puede ver el pescado come calamares.

    Ya se que has estado por aquí.

    Otro día te veo.

    besitos

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  4. Tienen muy buena pinta!a mi tambien me gustan mucho los calamares, asi que esta receta seguro que la preparo. Un saludo! :)

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  5. Que ricos! a mi tambien me gustan mucho. Precisamente hace un par de dias que yo publique unos, pero son un tanto diferentes. Me apunto los tuyos
    Un beso

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  6. Qué buenos, cuanto me gustan...Un beso

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  7. Estupendos los calamares, si no fuera porque hay que limpiarlos!!.
    A mi tampoco me gusta el arroz a la cubana!!, prefiero solo cocido con una nuez de mantequilla y nada más... pero los niñosss ya se sabe.
    Pasa un buen finde amiga.

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  8. A mí también me chiflan los calamares pero nunca los hago en casa porque mi novio no puede comerlos, pero esta receta no me gustaría perdérmela pa mí sola!! un besote
    Sonia

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  9. Que ricos, a mi me gustan con locura pero la pereza que me da limpiarlos no está escrita jaja
    Besicos

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  10. Los calamares de esta forma están riquísimos.
    Un abrazo

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  11. A mí también me gustan mucho hecho así pero doña Tatiana me tuerce el morro cada vez que los ve. Por eso los hago poco en casa con gran pesar de mi corazón.
    Se ven tan jugosos....

    Pochoncicos.

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  12. Que ricos!!! y es que están buenos de cualquier modo, así que hago como tu, cuando están a buen precio aprovecho, un beso

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  13. A mi lo que me da pereza es ponerme a limpiarlos y mira que es sencillo pero nada que los veo en la pescadería y siempre me digo, pa otro día que tenga más tiempo... lo mismo te copio y los congelo pa probar tu recetica.

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  14. Parece que todos cojeamos del mismo pie, lo de limpiarlos, por eso yo tampoco los hago mucho y eso que gustan en casa, me lo voy a poner de penitencia cuando me porte mal.
    Los tuyos me lso comeria ahora mismo.
    Parece que el próximo dia no nos veremos, ya te contaremos, bssssss.Sefa

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  15. Que ricos salen así los calamares, desde luego nos cuesta a todas limpiarlos, pero luego lo bueno que están.Besos.

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  16. A mi también me gustan mucho los calamares, y así encebollados están la mar de ricos. Con ese arrocito en blanco que dices, al día siguiente me pondría morada.

    biquiños guapa

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  17. Uff!!! que ricos!! A ver que día, compro calamares y los preparo.
    Por cierto, me quedo de seguidora en tu blog, te invito a que pases por el mío http://lacocinadeveronika.blogspot.com/
    Besitos!!!

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
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