Aro de bacalao con pimientos

Que el 3 de octubre publique un plato de lo mas refrescante lo tiene.........el cambio climático. No es normal que a estas alturas de otoño estemos a 30 grados.
Con las ganas que tengo de comerme un plato de cuchara....., pero ya llegara, mientras os dejo esta apetitosa receta de bacalao.



INGREDIENTES:
-500g de migas de bacalao
-2 tomates maduros
-1 pimiento rojo
-1 cebolla de Fuentes (o normal par los que no tengáis acceso a ella)
-100g de aceitunas negras de Caspe (ó aragonesa)
-200ml de aceite

PREPARACION:
Poner las migas de bacalao en remojo en un bol con agua fría y dejar en la nevera durante 24 horas, cambiandoles el agua 2 ó 3 veces mientras se desala.
Lavar el pimiento y asarlo durante 30 minutos dandole la vuelta varias veces para que se ase bien por todo. Los sacamos y los tapamos con papel aluminio hasta que se temple un poco.
Lo pelamos, quitamos la simiente y lo cortamos en tiras.
Lavamos los tomate y cortamos en dados.
Pelamos y picamos la cebolla.
Deshuesamos y troceamos las olivas.
Una vez desaladas las migas de bacalao, las lavamos y secamos con papel de cocina.
En un bol Lo mezclamos todo, el bacalao, el pimiento, la cebolla, tomates,y olivas.
Aliñamos con aceite.
Lo guardamos en la nevera alrededor de una hora.
Ponemos un aro en cada plato y lo llenamos con cuidado con la mezcla.
Espolvoreamos con orégano y lo desmoldamos.



A disfrutar ¡¡¡

8 comentarios

  1. Me parece muy rica tu receta y las fotos estupendas, asi se ven muyyyyyyybien, besicossssss. Sefa

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  2. Buenisima, me encanta esta receta y la presentacion de lujo, enhorabuena.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  3. Aisssssssss esas olivitas de Aragón, este finde que voy a estar por ahí cargaré con ellas seguro!!!
    A mi me parece un plato estupendo haga frío o calor.
    Un besito

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  4. Ole por esa presentación tan atractiva.
    desde luego, el bacalao sea con lo que sea está de vicio.

    Pochoncicos.

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  5. Que plato tan rico y llamativo.
    Besos

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  6. Ala q ya viene el Pilar y el Cierzo... pronto a comer calentico y a cucharadas!!!. Luego nos acordaremos de los platos frescos como el tuyo de hoy y bien rico y bien preparado Marisa.
    Un besico y buen finde

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  7. Una receta buenísima y con una presentación de 10, con tu permiso me quedo por aquí.Un beso,

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  8. Me gusta la receta,la presentación y mas los ingredientes,me quedo contigo un bs www.elhornodemaria.com

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.