Bocaditos de pavo

Llevamos la vida muy ajetreada, hace 4 días estábamos en verano pensando en el próximo puente del calendario para poder escaparnos de la rutina en la que poco a poco nos íbamos sumergiendo.
Han pasado esos dias de desconexión y........ zasca ¡¡¡¡¡ salimos a la calle y es Navidad, todos los comercios están inundados de lucecitas y adornos navideños, no me lo puedo creer, por favor necesitamos un respiro entre halloween y navidades.
Y ya para rematar, salgo a la calle y la gente, conocida claro, me pregunta que voy a preparar estas navidades para aperitivo y comida. Me pongo a pensar en algo que sea fácil, bueno y como no, resultón en la mesa y se me ocurre preparar unos bocaditos con pechuga de pavo, en casa siempre tengo la pechuga de pavo Campofrío porque da un sabor diferente a mis platos, queso de untar y darle un toque aromático con la albahaca y crujiente con los piñones tostados y este ha sido el resultado. Toma nota para estos días festivos que paso a paso se acercan.
Te gustara este aperitivo preparado con productos de calidad y que sobre todo puedas echar mano en cualquier momento de ellos porque es muy habitual tenerlos en el frigorífico.
Son dias de esmerarte un poco mas en la cocina y con ayuda de esos cacharritos que tanto nos gusta a los foodbloggers
Toma nota ......

INGREDIENTES:

- 1 plancha de hojaldre cuadrada
- 250 gr. de pechuga de pavo
- 1 tarrina pequeña de queso de untar
- unas hojas de albahaca
- piñones

PREPARACION:

    1. Tostamos los piñones en una sartén sin aceite a fuego bajo para que no se nos quemen.

    2. Picamos la pechuga de pavo bien en la picadora o en thermomix, nunca en la batidora.

    3. Mezclamos el queso de untar con la pechuga de pavo picada y las hojas de albahaca picada. Nos sera mas facil si el queso crema lo tenemos a temperatura ambiente.

    4. Estiramos la plancha de hojaldre y con un cortador hacemos cuadraditos, los colocamos en la bandeja con papel de horno, pincelamos con el huevo batido y los horneamos unos 15 minutos a 180 grados.

    5. Una vez frios los abrimos por la mitad y los rellenamos con la mezcla que tenemos preparada.

    6. Ponemos unos piñones tostados encima.