ARROZ CALDOSO de BACALAO con CHIRLAS

La receta de hoy es una de las clásicas en casi todos los hogares, receta que hemos visto hacer a nuestras abuelas, nuestras madres y esperando que nuestros hijos las hagan.
     Cada cocina es un mundo, os pongo como lo hago yo y queda un plato muy apetecible para estos días de invierno y porque no, es una buena receta de vigilia.



INGREDIENTES:
- 300 gr de arroz
- 1 1/2 l. de caldo de pescado
- 3 trozos de bacalao desalado
- 200 gr de chirlas
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1cda pimentón dulce
- 1 cda tomate frito
- 50 ml. vino blanco
- sal y AOVE

PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla, pimientos y ajos.
Ponemos aceite en una cacerola y sofreímos la cebolla unos minutos, añadimos los dientes de ajo picado y después los pimientos.
Pochamos a fuego lento unos 15 minutos.
Cortamos en tacos el bacalao y lo añadimos al sofrito.
Añadimos el pimentón dulce y enseguida el tomate frito y la hoja de laurel.
Mezclamos todo y vertemos el vino blanco, dejamos que se evapore.
En una cazuela aparte ponemos a calentar el caldo de pescado.
Añadimos el arroz y 1 litro mas o menos de caldo caliente. y las chirlas.
Dejamos cocer 18 minutos y apagamos.
Si se nos queda un poco seco añadimos el resto del caldo.


¿ Os apetece?



10 comentarios

  1. mmm que arroz tan rico! a mi los caldosos son los que más me gustan! y con bacalao seguro que esta de vicio.. la verdad es que tiene una pinta deliciosa!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com/

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  2. Pero chiquilla que cosa mas rica ahora me comía un plato de esos!!
    Un beso

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  3. ¡Y a mi que no hay manera que me salga un buen arroz caldoso!
    A ver si con tu receta me va.
    La receta muy buena.
    Un saludo

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  4. Para mi es una de los platos que quitan el sentido, QUE BUENOOOOO.... Bsss

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  5. A mí siiiiiiii...tres platos...jjjj
    pero que rebuenooooo este plato de arroz caldosito
    mira que lo presentas en un plato precioso, pero a mí se que queda pequeño
    pues el arroz me encanta , vamos que nada mas verlo se me hace la boca agua
    delicioso....no hay nada como las recetas de siempre
    con que cariño las hacían y que bien que saben
    yo soy fiel a las tradiciones y me gusta mucho continuarlas
    me apunto para comer contigo.... que no me quiero perder tan exquisito plato...
    un besazo grandisimo, que pases un buen fin de semana !!!

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  6. Hola, mi nombre es Francesca y yo soy italiano. Encontré tu blog por casualidad y me encantó. Yo te sigo. Si quieres seguirme, también. Hasta pronto.

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  7. que buena pinta!!! apetece traspasar la pantalla para probarlo...
    besazoooooos

    http://conlatripallena.blogspot.com.es/

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  8. Que rico, estos son los guisos que me gustan para estas fechas guapa.Bsss

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.