SALTEADO de ALUBIAS al CURRY

Vuelvo a la carga con una receta de alubias poco o nada tradicional.

     Ya hemos empezado con las verduras de invierno, y  me encantan, he preparado este plato que le llamo revuelto pero que lo he preparado en el wok y en pocos minutos, con pollo,col y el toque de curry.

Es mi segunda aportación al "Recetario Mañoso" que este mes tiene de ingrediente estrella a las alubias y a los mandos a "Cangrejo grande".




INGREDIENTES:
- 250 gr de alubias ya cocidas
-1/2 col
- 1 pechuga de pollo
- 1 cucharadita de cafe de curry
- sal y aceite de oliva virgen extra
- fideos de arroz para acompañar


PREPARACION:
Lavamos y escurrimos las alubias cocidas.
Cortamos la col y la pechuga en tiritas.
Ponemos el wok en el fuego con 2 cucharadas de aceite y salteamos la col.
Cuando veamos que empieza a ponerse blandita le añadimos la pechuga y la salteamos.
Salamos y añadimos el curry.
Salteamos unos minutos todo junto.
Ponemos en una sartén aceite y freímos los fideos de arroz, los ponemos en papel de cocina para que empape el aceite sobrante.
Servimos junto en el plato y yo le he puesto un poco de pimiento crujiente que descubri hace poco que le da un toque rico.


Pincha en el logo si quieres participar





7 comentarios

  1. La col me encanta con todo y en esta receta le va que ni pintada.
    Me encanta reogada o en sopa , que tengo una super sencilla y no veas lo buena que está , aparte de barata, tienes que probarla.Esto lo hago porque me solucionará la cena más de una vez.
    Un besoteeee

    ResponderEliminar
  2. Un plato único muy rico, además me encanta cocinar en wok y la presentación con esos fideos le da un toque oriental muy bueno.
    Besos.
    http://mirecetario.es

    ResponderEliminar
  3. Una rica y original idea . Una estupenda aportacion al Mañaso!!Besos

    ResponderEliminar
  4. Muy bueno tu plato Marisa y muy completo. Me gusta mucho la textura de la col en el wok, seguro que estaba muy rico y el toque de curry mmmm... me lo apunto!!!
    Buen finde

    ResponderEliminar
  5. El primer dia que hice la col asi me sorprendio.
    Tu receta muy rica, bsss.

    ResponderEliminar
  6. muy original y muy rico !!en el wok queda diferente
    bss

    ResponderEliminar
  7. Que plato más rico, me encanta. Besos

    ResponderEliminar

Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.