RODABALLO con SALSA de SETAS

Me imagino que estáis dando vueltas y pensando que preparar para estos días de Navidad.
Os dejo una idea que ademas de que esta hecha en un momento, gustara a todos vuestros exigentes comensales.



INGREDIENTES:
- 2 rodaballos de ración
- 300 gr. setas
- 1 puerro
- 1/2 cebolla rallada
- 2 dientes de ajo
- 2 vasito de vino blanco
- 200 ml. de nata para cocinar
- 1 cta de polvo de boletus
- sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra

PREPARACION:
Salpimentamos los rodaballos y los ponemos en la bandeja con un chorro de aceite y el vino blanco.
Horneamos 30 minutos a 180 º.
Mientras ponemos aceite en una sartén y preparamos un sofrito con los ajos, cebolla y puerro.
Añadimos las setas troceadas y freímos.
Ponemos a la mezcla la cucharadita de polvo de boletus.
Desglasamos añadiendo el vino blanco y dejamos reducir.
Vertimos en la mezcla el brick de nata y mezclamos bien. Reducimos un par de minutos.
Rectificamos de sal.
Sacamos el rodaballo y lo ponemos en un plato grande acompañado de esta salsa.


! Feliz Navidad ¡


6 comentarios

  1. Marisa un plato divino!!!! me encanta niña!!!!!! esa salsita debe estar para chuparse los dedos y si me apuras hasta los codos. Besitossss guapa.

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  2. Uno de mis pescados favoritos, me gusta como lo has cocinado, bssssss.Sefa

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  3. También es mi pescado preferido y en casa nos gusta mucho a todos. Una receta rápida y sencilla que con esa salsa queda un plato estupendo. Te has olvidado en los ingredientes las setas jejeje.
    Besicossss

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    Respuestas
    1. Gracias pilar, estas en todo. besicos

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  4. Esa salsa está rica hasta sola, Marisa... ¡me encanta!

    Del rodaballo ¿qué te puedo decir? Es uno de mis pescados preferidos.

    Besos.

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  5. Nunca he cocinado rodaballo haber si lo veo por el mercado y me pesco uno para probarlo con tu receta que se ve muy buena.
    Felices Fiestas.

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.