FLORES DE CALABACIN RELLENOS DE QUESO TRONCHON con pesto de tomates secos

Nuevo mes en el Recetario Mañoso. El ingrediente elegido es el queso tronchon.
Tenemos de anfitriona una bloguer de cocina extraordinaria....Neus del blog "Cocinando con Neus", os recomiendo una visita por su blog, os encantara ¡¡.
La tutora de Neus en esta aventura es Maria Pilar del blog "Cocinica de Benás", magnifica cocinera y no menos amiga. Pasaros por su blog para ver sus recetas ricas...ricas.

Cuando el día 18 de este mes Neus dio a conocer el ingrediente y vi que era el queso tronchon, empece a pensar en alguna receta. Suelo comprar la verdura a mi amigo Javi que la cultiva el mismo y ese día vi que tenia para vender flores de calabacín.....siiiii FLORES ¡¡, compre una bolsa y al llegar a casa vi que tenia en un tarro un poco de pesto de tomates secos que había hecho para otra receta que publicare en breve, y esto es lo que salio.



INGREDIENTES:
- 10 flores de calabacin
- 250 gr queso tronchon a taquitos
- 3 cdas de pesto de tomates secos
     - 1/2 kg de tomates secos rehidratados
     - 1 diente de ajo
     - 100 gr de parmesano rallado
     - unas hojas de albahaca
     - un puñadito de piñones
     - aceite de oliva
- 250 ml de gaseosa tipo la casera
- Harina
- sal, aceite
- colorante



PREPARACION:
Primero preparamos el pesto poniendo todos los ingredientes en el vaso y lo batimos. Si se nos queda la salsa muy espesa le añadimos aceite.
Quitamos los pistilos de dentro de la flor del calabacín y los lavamos.
Mezclamos en un bol los taquitos de queso tronchon con el pesto de los tomates secos.
Rellenamos, con cuidado, las flores con la mezcla.
Ahora preparamos la masa del rebozado poniendo en un bol la gaseosa, añadimos sal y lo vamos mezclando con harina. Añadimos un poco de colorante y dejamos reposar unos minutos.
Tiene que quedar una masa espesa.
Ponemos abundante aceite en una sartén y pasamos las flores de calabacín por la masa y freímos.
Escurrimos en papel de cocina para que suelte el aceite sobrante.
Ya están listos para comer.


Estas son las flores de calabacín ¡¡


33 comentarios

  1. una tapita de lujo Marisa! te quedaron muy bien estas flores, yo me comeria mas de 2. Un beso :)

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  2. Mira voy loca por probar estas flores y encima hoy me las encuentro con un relleno delicioso.

    Gracias
    Un beso

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  3. Llevo dias viendo estas flores por ahi y me apetece mucho probarlas, la verdad es que las tuyas tienen una pinta muy apetitosa.

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  4. Fantásticas Marisa.... planeando el robo de flores de calabacin para esta receta!! jijij

    Besos :)

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  5. Son difíciles de encontrar las flores de calabacin, en Barcelona están muy buscadas.
    Es una receta original donde las haya y ese toque de pesto es fantástico. De buena gana me comía una.
    Un abrazoo!!

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  6. Receta italiana de las buenas!! a mi me encantan pero nunca las he visto por aquí! el relleno perfecto... en fin que me las llevo todas!!

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  7. Una receta de 10, nunca he probado las flores de calabacín pero me has dejado con las ganas, besos

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  8. Me ha llamado la atención que ahora se ven muchas recetas con las flores de calabacín, que dicen son muy sabrosas. La primera vez que las vi, mis calabacines estaban en flor y no les quite ninguna por miedo a tener pocos, hoy me arrepiento de no haberlas probado porque no damos a basto a comer calabacín. Pero apuntaré tu receta para la proxima cosecha

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  9. Hace tiempo que voy detrás de probar las flores de calabacin y aún no me he sacado esa espinita.
    Sigo con las mismas ganas porque me has dado en el morro con tu propuesta.

    Pochoncicos.

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  10. Qué ganas tengo de probar las flores de calabacín, pero por aquí no las hay.
    Tu receta se ve exquisita.
    Besos.

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  11. no las he probado ,pero se ven riquisimas

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  12. A mi me sigue dando penica arrancar las hojas del calabacín, pero algún día me armaré de valor y le tomaré prestadas una pocas para probar tu receta, el pesto tiene que ser una pasada. Besicos.

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  13. Una receta fabulosa para comer nuestro queso de forma diferente.

    Muchas gracias por tu aportación.

    Saludcos.

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  14. Una receta estupenda, pero conseguir flores de calabacín es un poco complicado.
    Te han quedado con una pinta fabulosa.
    ¿Se podrían hacer con geraneos?...Ya se que no.
    Besos
    Jorge.

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  15. que original esta receta, tiene que estar muy rica, nunca probé estas flores en la cocina.
    besitosssss guapaa
    feliz semanaaaa

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  16. Mmmmmm¡¡¡¡Hace mucho tiempo probé las flores de calabacín y me encantaron.Así tienen que estar estupendas.Un besin

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  17. ¡Qué buenísimas son las flores de calabacín! (lo malo es que cuesta conseguirlas)
    Y con ese relleno, una auténtica delicia. Me encanta todo.
    Un besote, guapa.

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  18. Nunca las he comido, pero tal como las veo seguro esta ricas, bsssssssss.Sefa

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  19. hasta hace bien poco ni las habia visto ni aun las he probado,pero me llaman mucho la atencion! que buen relleno...
    saluditos.

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  20. Curiosa receta!! Nunca vi estas flores pero el resultado de este plato me parece buenisimo!! Besos :)

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  21. Hola Marisa, este otro blog tuyo no lo conocía, los dos que tienes están muy bién y son muy completos. Gracias por pasarte por mi blog, y me hago seguidora de este también, pues tienes unas tartas estupenda. Ya me he cogido nota de algunas, gracias..!

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  22. Bueno, bueno, bueno!!!! Qué maravilla!!!! Esta receta se la daré a mi madre que ella es la de salado!!!

    Me encantan!!!!!!

    Muchos besos,

    Belén.

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  23. ¡¡¡¡Qué maravilla de receta!!!! me llaman mucho la atención las flores de calabacín, he visto unas cuantas recetas que las utiliza pero nunca las encuentro...

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  24. Marisa te han quedado de lujo, ni en los mejores restaurantes. Buenísimo de verdad.

    Besotes

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  25. Hola Marisa,

    Ando de nuevo por aquí y me apetecía venir a saludarte.
    Quedas invitada a unas albóndigas que he preparado para cenar.
    Me pongo al corriente de lo que ha pasado por tu cocina y tomo buena nota de las recetas que has elaborado.
    Un cordial saludo.

    Kui_Netes
    :)

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  26. Cómo estoy de la cabeza, ¡si creía que te había dejado un comentario!.
    Me vuelven loca las flores de calabacín, y con ese relleno de queso tienen que estar de muerte. La pena es que cuesta un poco conseguirlas, pero yo, en cuanto puedo, procuro disfrutar de ellas.
    Un besote, guapa.

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  27. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  28. Marisa que no se como se contesta por aqui, te he enviado un comentario y ha salido el nombre de Guille, lo he enviado a la papelera y sigue ahi. Queria comentarte que aunque no escriba te sigo y cuando hay recetas vegetarianas como esta ahi me tienes, y que un dia de estos tengo que visitar Tuslares para ver como lo preparas. Besossss,

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  29. Marisa que buena idea la de rellenar las flores de calabacín con el queso y el pesto de tomates¡¡ por cierto tenemos un amigo común...jeje..el es genealogista..no te doy mas pistas¡¡¡ un beso¡¡¡

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  30. Sería un placer disfrutar de estas flores, nunca las he comido :)
    Besos

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  31. Ya es la temporada, pedimos ya unos cuantos vamos a probar también tu receta..

    Gracias y un abrazo

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.