Babá con almíbar de azafrán

He preparado este postre pensando en el día de la madre que es mañana.
Con el participo en el Recetario Mañoso, que este mes como sabéis lo hemos dedicado al azafrán de Jiloca. Tenemos una magnifica anfitriona Xys ( Amaya ) que tiene el blog " Mas que 4 paredes".



INGREDIENTES:
- 5 huevos
-50 gr de azúcar
- 340 gr harina
- 25 gr de levadura fresca
- 160 gr de mantequilla
- 180 ml de leche
- 1 pizca de sal
- 2 gotas de esencia de vainilla
Para el almíbar:
- 400 ml de azúcar
- 200 gr de agua
- 200 ml de ron añejo
- unas hebras de azafrán

PREPARACION:
Primero preparamos el almibar, poniendo en un cazo todos los ingredientes y dejar que reduzca durante unos minutos, a fuego fuerte.
Tamizamos la harina y reservamos una tacita.
Ponemos a templar la leche en el microondas  con un bol y mezclamos la levadura desmigada hasta que se disuelva totalmente.
Añadimos la tacita de harina y lo mezclamos bien.
Tapamos con film y dejamos levar durante unos 20 minutos.
En otro bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que blanqueen.
Precalentamos el horno a 180º.
Añadimos la mantequilla derretida, la pizca de sal y la esencia de vainilla, lo mezclamos y añadimos la harina y la masa que habrá levado.
Lo tapamos de nuevo con film y dejamos que leve durante unos 15 minutos.
Mientras enharinamos los moldes.
Llenamos los moldes mas o menos hasta la mitad, pues suben bastante y horneamos durante 20 ó 25 minutos, según el horno, tienen que quedar doraditos.
Desmoldamos los bizcochos en caliente y los empapamos con el almíbar.
La receta del bizcocho la he cogido prestada del blog "gastronomiaycia"


los servimos con una sopita de almíbar.



Con los moldes que he hecho me han salido 22 babás.
Es mejor hacerlos con moldes pequeños.






25 comentarios

  1. MAGNIFICA RECETA, TE QUEDARON PRECIOSOS, ESE RECETARIO OS VA A QUEDAR DE LUJO.
    BESOS.

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  2. mmmmmm q rica receta !!!! me comia un poquito jiji besos

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  3. Marisa, te ha quedado precioso y muy jugosito, besos

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  4. Que rico! y que presentacion, que bien lo has desmoldado! yo te doy un 10 Marisa, que tengas suerte en el concurso!!
    cocinando hacia los picos

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  5. Jo que cosa mas buena, Marisa!.
    ¿Quien me iba a decir a mi que con el azafrán se podían hacer tantas cosas ricas?.
    Curioso pero hasta ahora sólo lo usaba con los arroces y poco más!.

    Feliz día de la madre.

    Pochoncicos.

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  6. Pero que bueno Marisa! me da la sensación de ser un bocado delicado y delicioso.
    A pasar un buen día de la madre.
    Besos

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  7. Que rico se ve, felicidades y que pases buen dia, bssssss.Sefa

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  8. Hace tiempos que no hago un babá, con lo ricos que son.

    Te ha quedado precioso.

    Besicos

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  9. Preciosa preparación Marisa. Como nos lo poneis de difícil los integrantes del Recetario Mañoso. A mi me gusta porque me estais hacer pensar.

    Un abrazo.

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  10. Que salsita mas original te ha salido, Feliz Día!

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  11. Que chulos te han quedado tengo el mismo molde y me encanta, que originales con el azafrán se ven muy buenos besos

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  12. Nunca había oído hablar del baba! Qué curioso! Y te ha quedado muy bonito!

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  13. Que ricos y que pintaza estos pastelitos!!!! me encantan, se ven deliciosos...Besitos

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  14. Qué apetecible se ve el baba! hace poco los preparé y me encantaron :).

    un besito

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  15. ¡Qué monada y qué delicia al mismo tiempo! Nos hemos puesto de acuerdo para hacerle una flor a mamá, jajaja. Besitos.

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  16. Me tengo que animar a hacerlos.
    Te quedaron estupendos.
    Besos

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  17. Que cosita más rica, se ve delicioso.
    Te felicito.
    Un saludo.

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  18. Hola Marisa,
    Me preguntabas en el blog si las recetas eran hechas por gente que no tiene blog, asi es, son amigos y gente que se ha animado a preparar mis recetas y hecho ellos sus fotografias. Me hace mucha ilusion recibir las fotografias, por eso, he puesto esa seccion nueva de Mis recetas: Tus fotos.
    Un beso
    sigue cocinando cosas tan ricas!!
    cocinando hacia los picos

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  19. Hola!

    Simplemente impresionante, con esa pintaza no puede estar de otro modo!

    Un Besazo

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  20. que bocaditos mas apetecibles! humm
    saludos.

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  21. Que deliciiiiaaaa!!!
    Ñaaam Ñaaam!!
    Muuuak Muuuak

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  22. Me encanta!!! Tengo esos moldes, son preciosos!!! Muy apetecibles y ricos. Saludos

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  23. ¡Que bonito bonito que te ha quedado y que rico que ha de estar!

    Bea

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  24. Estas dos ultimas recetas con azafrán son alucinantes. Me han encantado. Los medallones de nata y frutos rojos de lujo.
    Yo hacía unos piononos de mi tierra con almibar de espliego y crema de azafrán. Estaban muy ricos.
    Muchas gracias. Un saludo.

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  25. Se ve muy jugoso y con un colorcito,muy rico.Besicos.

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.