Mil hojas de Hojaldre

Hoy ha sido un día especial, en Valencia Fiesta Grande , en algunas comunidades Fiesta, aquí en Aragón, Lunes.........bufffff. Desde que quitaron el día de San Jose, día del padre, del calendario festivo creo que ya no es lo mismo. Yo misma en casa, no lo he celebrado. Los niños le han hecho un regalo a papa y al cole otra vez.
Pero no quería dejarlo pasar sin poner alguna receta dulce, para celebrarlo como se merece.

¡¡ Felicidades Papa !!



INGREDIENTES:
- 2 laminas de hojaldre
- nata para montar
- crema pastelera:
     - 3 huevos
     - 500 ml de leche
     - 50 gr de harina de maiz (maizena)
     - la piel de un limón sin la parte blanca
- azúcar glas

PREPARACION:
Preparamos la crema pastelera de la siguiente manera:
Diluimos la harina de maíz en una parte de los 500 ml de la leche.
El resto la ponemos al fuego con la piel del limón para que infusione, sin que hierva.
A los 5 minutos, retiramos la piel del limón, añadimos los huevos y removemos con una varilla.
Después agregamos la harina de maíz y el azúcar y vamos removiendo a fuego lento hasta que espese.
Dejamos enfriar.
Montamos la nata con 4 cucharadas de azúcar glas.
Con el horno precalentado, horneamos el hojaldre a 180º durante 15 minutos (según el horno) vigilando que no se dore demasiado.
Veréis que se hincha, eso es lo que queremos.


Partimos por la mitad el hojaldre y en la primera capa ponemos la crema pastelera y desmigamos hojaldre por encima.


Seguimos con otra capa de hojaldre y ponemos nata, desmigamos hojaldre también encima.
Acabamos con la tapa de hojaldre y espolvoreamos con azúcar.


En Soria a esta tarta se le llama Costrada.



23 comentarios

  1. Que tarta mas buena ¡¡¡ Solo leyendo tu receta se me hace la boca agua.

    Un abrazo.

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  2. este postre es el favorito de mi marido y mi madre, les encanta ;)

    Besos wapa. Paula

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  3. Que bueno ,te a salido de lujo guapa!!!

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  4. Menuda pinta!!parece un Miguelito a lo grande jejeje. Tomo nota para prepararlo, un beso guapa :)

    http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

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  5. Que rica esta Costrada!!!!! Me has tocado el corazoncito soriano...
    Para mi una de mis tartas favoritas. Te ha quedado de cine

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  6. Aquí tampoco fue fiesta, pero no va mal acabar la comida con un dulce y llevando hojaldre es perfecto.
    Besos.

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  7. Justo este fin de semana pasado hice, yo también, un mil hojas de hojadre.
    El Papá tuvo que quedar la mar de satisfecho, eh?.
    ¡Que rico!.

    Pochoncicos.

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  8. Me parece una tarta super rica! yo tampoco entiendo porque tuvieron quitar el dia del padre, es una fiesta de las de la toda la vida.
    Y celebrarlo con esta tarta todo un lujo! yo no consigo que el hojaldre me suba tanto tengo que coger el punto al horno.
    laura
    cocinando hacia los picos

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  9. Me encanta la costrada uhmmmm se me hace la boca agua, qué buena. Un beso guapa.

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  10. Marisa, en Bilbao tampoco ha sido fiesta, pero aunque no haya sido fiesta tu receta es de fiesta
    A mi, el hojaldre me gusta si o si, jajajaja, tanto en dulce como en salado, no se puede pedir nada más rico, delicioso
    Besines

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  11. Qué bueno te ha quedado Marisa!! aunque el relleno no es de mis favoritos, ese hojaldre crujiente me gusta mucho.

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  12. un hojaldre con cremita, la mar de bueno.

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  13. Jo que rico, yo no he hecho nada especial y eso que era santo doble...

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  14. siento haber tardato tanto tiempo en llegar hasta aquí :S pero la buena noticia es que ya estoy aquí y he llegado para quedarme :D

    Genial el milhojas de hojaldre!

    Besos y disculpa el retraso ;)

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  15. Una de mis tartas preferidas!! te ha quedado de 10, un beso

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  16. Que rica la costrada, tengo ganas de ponerme con ella.
    Besicos :)

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  17. guapi el enlace q me has puesto es super chulo... pero puedo subir yo recetas y eso ?? ainsss explicame. besosssss

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  18. Es uno de mis pasteles favoritos aunque a mi me gusta plano ,sin aire. Buenisimo

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  19. Marisa, me ha gustado mucho, me llevo la receta para el próximo dia, bsssssssssssss.Sefa

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  20. Hola!!!
    Yo también me he hecho seguidora tuya!!

    Jope!! que mejor que un hojaldre!! Me encantan. Además soy medio soriana y el con el último apunte ya me has emocionado!!

    Besos!!!!!

    bolonbombon.blogspot.com

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  21. Marisa que me han puesto a dieta.. y tu con estas cosas.

    besicos

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  22. Un postre perfecto, Marisa! Besitos.

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  23. Me encanta el hojaldre, te ha quedado de muerte.

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.